Intolleranze alimentari

Le persone che sono affette da intolleranze accusano disturbi che possono perdurare anche per anni. L’intolleranza solitamente, sorge con una reazione dell’organismo a un alimento qualunque. Anche se ci sono intolleranze più comuni rispetto ad altre più rare la sintomatologia solitamente è simile per tutte.

Il problema delle intolleranze è che finché non ci si rende conto di esserne affetti, l’organismo subisce un accumulo di sostanze che poi vanno a creare diversi disturbi all’intestino e in generale all’intero apparato digerente.

Le intolleranze si distinguono dalle allergie, su diversi punti:

  • le allergie sono per tutta la vita, mentre dalle intolleranze si può guarire
  • le allergie portano una reazione del sangue ad una sostanza esterna, mentre le intolleranze interagiscono solo con l’intestino.
  • Le allergie possono portare a crisi respiratorie violente o reazioni cutanee molto forti. Le intolleranze sono più blande e non comportano un rischio per la vita.

L’intolleranza può manifestarsi a qualunque età e solitamente si nota quando si è adulti. Un’intolleranza si manifesta in modo graduale e non violento e per questo motivo per accertarne la presenza è necessario eseguire degli specifici test diagnostici.

 


Quali sono gli alimenti che contengono lattosio?

Il lattosio è uno zucchero disaccaride che si trova all’interno del latte e dei latticini. In realtà questo è composto da due zuccheri semplici: il galattosio e il glucosio. Chi è intollerante al lattosio, quindi non digerisce questo zucchero presente nel latte, perché l’enzima lattasi non riesce a scinderlo correttamente […]

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Intolleranza al lattosio: cos’è, quali sono i sintomi e i test da eseguire

L’intolleranza al lattosio è una delle più frequenti e anche una delle poche riconosciute al 100% dalla comunitàscientifica. L’intolleranza si verifica quando è in corso una deficienza di lattasi, o meglio quando l’organismo non è più in grado di produrre l’enzima responsabile della scissione del lattosio in glucosio e galattosio. […]