Silvia Faenza


contengono lattosio

Quali sono gli alimenti che contengono lattosio?

Il lattosio è uno zucchero disaccaride che si trova all’interno del latte e dei latticini. In realtà questo è composto da due zuccheri semplici: il galattosio e il glucosio. Chi è intollerante al lattosio, quindi non digerisce questo zucchero presente nel latte, perché l’enzima lattasi non riesce a scinderlo correttamente […]


Dieta Vegana: è possibile conciliarla con le intolleranze alimentari?

  Chi vuole iniziare a seguire un’alimentazione vegana, ma è affetto da intolleranze alimentari o allergie, spesso è in dubbio, per paura che questa possa diventare difficile da gestire. In realtà, una dieta vegana può costituire un’importante aiuto per tutti coloro che soffrono d’intolleranza e infiammazioni. Questo perché si va […]


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Intolleranza al lattosio: cos’è, quali sono i sintomi e i test da eseguire

L’intolleranza al lattosio è una delle più frequenti e anche una delle poche riconosciute al 100% dalla comunitàscientifica. L’intolleranza si verifica quando è in corso una deficienza di lattasi, o meglio quando l’organismo non è più in grado di produrre l’enzima responsabile della scissione del lattosio in glucosio e galattosio. […]